（一社）日本シラスウナギ取扱者協議会は、ウナギ養殖業者の全国団体である
（一社）全日本持続的養鰻機構と連携・協力をし、
ニホンウナギ（A.ジャポニカ）等の鰻資源の持続的な利用を推進するため、
シラスウナギを主体として、ウナギ流通の適正化を図ることに努めています。

具体的には、シラスウナギ流通の適切な管理、適切な管理の下で採捕された
シラスウナギの利用の促進、流通・貿易及び市場に関する調査、シラスウナギの流通業者間の交流及び協力の促進、「シラスウナギ取扱証明書」の発行による
産地の明確化、輸出制度に基づく「シラスウナギ産地証明書」の発行等、流通の透明化に向けた取組を推進していきます。

詳しく見る